第594章：莫景鸢的无名之技，摊上这样的好儿子...夏叔你就受着吧！ (第2/3页)
前一天11点半就要开始备料，辛苦程度不言而喻。
可「酵母+泡打粉|的组合有时间上的优势，自然也就有其他劣势。
这种烹调方式制作出的「包子」，口感暄软异常，咬下去後切面呈现「棉絮状」，几乎没有嚼劲。
有些喜欢吃软的食客对此十分喜爱，但大部分华夏人，还是更喜欢有一定嚼劲的包子皮。
且这样做出来的「包子皮」只有口感，没有麦香味。
同样馅料的「纯老面包子」，手感软，完整，口感富有嚼劲，一般情况下，面皮有浓
郁麦香，和适量酸香。
有些人不喜欢老面包子，老面馒头，其实就是不太喜欢那股酸香（淡淡的乳酸味），这个问题想要解决其实还蛮简单的。
且老面包子放凉以後不会发硬，不像「酵母+泡打粉」的包子，冷了以後手感会大变样。
「可我不用这个，我总不能用泡打粉吧！」
「用那东西，我还不如去用商业酵母，无非时间长一点...」
「柴犬诚一郎」终归是依靠漫画和故事烹饪的创意性厨师，与深耕白案多年的厨师相比，他短时间处理「面点」的能力，还是有些欠缺。
对此，莫景鸢表示面皮他来解决。
「你只需要按照你之前描述的技法，完整的把包子蒸好就行了...」
「对了，怕你砂锅不够用，我一口气拿了10个，应该没问题吧！」
「柴犬诚一郎|也算是和莫景鸢较量过白案。
但他真的不知道，有什麽发面方式，能在短时间内获得两者兼顾的效果。
莫景鸢虽然也算和大家出生入死过，但门派秘技，自然也不会随意传授。
因为他的「爆|处理起来十分快，所以，他先给「柴犬诚一郎|准备了面团，再去完成自己的烹饪。
而这，也就是为什麽「柴犬诚一郎|盯着面团，有点担心的原因了。
「真的可以做到兼顾吗？」
「柴犬诚一郎|看着一旁已经进入倒计时的定时器，长舒了一口气。
接着，他将手洗乾净，然後拿了个筷子，在定时器响起的一瞬间，将之按下。
之後，他几乎没有任何犹豫，就用手触碰到了面前膨大了不少的面团。
随着两指微微用力，「柴犬诚一郎|将面团边拉起了一个小角。
原本以为很容易破开的面团，此刻却展现出了足够的韧性，他拉了老长，面团才撕开一道口子。
看着里面漂亮的网状结构，「柴犬诚一郎」不由感叹出声。
「我，这麽厉害！真发出来了！」
眨了眨眼，「柴犬诚一郎」心下升起一丝好奇。
「老莫，你这招叫什麽，说出来，让我瞻仰一下。」
一旁刚处理完馅料的莫景鸢听闻此话抬头看了「柴犬诚一郎|一眼，然後摇了摇头。
「没有名字。」
「柴犬诚一郎」微微一愣。
「啊！没名字？」
莫景鸢轻轻点头。
「嗯，我师傅只教我了步骤，可能是习俗问题，我们将烹饪的方法，统称为「技」，不做个别区分。」
「柴犬诚一郎摸了摸头。
「那以後你要是广收门徒的话，说出去一个名字都没有，不显得奇怪吗？」
莫景鸢笑了笑没接话。
因为他知道，对於他们这一派来说...
「广收门徒是永远不可能的事情...
「好了，快包吧！」
一旁的「宴席研究生|拿过了一筐被炸的金亮的小球，坐在了「柴犬诚一郎|的身边。
「我们的时间，可不多了...」
「龟仙人队，後厨」
还不知道外界有场「杀劫」等待着的「龟仙人」，此刻正在一点一点的调控「鼎」内的温度。
他们队前面做的料理都与「菌菇」有关，最终的融合，自然也是与「菌菇」有关。
只见他将鼎内部处理好後，抬头看向「大漠刀羊客」。
「烤好了吗？」
「大漠刀羊客」看着面前的烤架如临大敌。
要不是亲眼看到咸鱼|的烹饪难度，他甚至怀疑，龟仙人是不是故意通过调位置在坑自己。
「我再找找感觉...」
龟仙人眨了眨眼。
「有这麽难吗？」
「大漠刀羊客」一脸生无可恋的看向「大料一把抓」，他现在可算是知道「龟仙人有多变态了。
什麽叫有这麽难吗？
这分明就难得可怕！
将食材烤得外焦里嫩|其实不算太复杂，但非要卡在某个临界点上，可是一点都不简单。
之前烤黄牛肝菌|的时候，他就已经头疼过一回了。
原本以
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