第1069章 升到银冕冠一星4（1/3） (第2/3页)
什麽新菜色，基本上都是守着更新的，就为了看明天能吃到什麽菜。
大家早就发现了规律，只要是漫画里出了，百分之八十的概率店里会出，第二天早起就对了。
他们一看到许舟这架势就懂了。
【这个我知道！这个就是临时的一个燻烤架子！为了把这个猪肩肉给熏一下！】
【底下是什麽，绿茶吗？那个绿色的。】
整个炒锅成为了一个类似於燻烤架子的东西，锅底放置了一些茶叶，整个煎茶的茶叶散发着一番茶独有的清新雅致的嫩草香。
在盖上盖子之後，肉块完全被茶香熏制。
一番茶也是煎茶里最高规格等级茶叶。
因为香气清新淡雅，有着一股淡淡的野果香味，就算是熏制的烟都更为柔和一些。
熏制出来的猪肉会带着一股子清淡的绿茶香味，混着一点野果的双层清香，轻盈如同春日的嫩芽，那香气就已经完全胜了几分。
「好香啊——」
「这个好像是用的茶叶熏制。」
「这是什麽茶？」
没有看过漫画的人，自然是不知道，但也能体会到这个茶叶应该不是普通的茶叶。
普通茶叶怎麽可能有这麽高级的香味？
「这是煎茶。」
许舟笑了笑：「也是一番茶，这一次的这道菜是比较独特中西融合的糖醋里脊。」
「当然了，传统的糖醋里脊其实也是很好吃的，改天有空的话我出个视频，教你们怎麽做。」
传统的糖醋里脊自然永远都是经典，只是目前自己这个菜谱的融合版的菜也很有意思，融合了绿茶，算是比较有创意了。
许舟也寻思着，过阵子也能顺便把糖醋里脊的原版本视频给找出来。
猪肩肉在烤制之前就已经过了一遍油，滋滋滋的油光滴落下去，在茶叶香味熏制下，油脂逐渐变成了一层带着微微泛黄焦香的壳。
因为先煎过的关系，表层逐渐变得酥香，熏制後茶叶的清香更容易进行融合。
「这个糖醋里脊怎麽做法完全不一样？」
其他不少食客在看到的时候，只觉得惊呆了。
先煎过油再用茶叶熏制？
难道不是挂糊之後再炸吗？
炸好了才用油、糖、醋、调成料汁裹匀啊！
这个糖醋里脊怎麽跟他们想像中的完全不一样。
此时不少的人已经感受到了许舟似乎是创新的料理，目光也顾不上那边想耍帅的曹明。
曹明的料理他们天天见，可是许舟这样的创新料理可是第一次见！
必须得好好看看！
在肉熏制的时候，许舟也就开始处理酱汁。
先把黑葡萄醋煮干，凝结它的香气，再往里加入黑醋、砂糖、以及磨碎的绿茶，以及熏制酱油！
整个酸甜的口感几平都是靠葡萄醋与黑醋以及砂糖来完成。
熏制酱油加上原本熏制的绿茶香味会带来独特的风味，比起酸甜的风味更多一层野味。
「黑————黑葡萄醋来做糖醋里脊吗？」
「这我还是第一次见！」
底下的人惊呆了：「酱汁也融入了熏制的香味，还是熏制酱油，这个酱油是它自己调制的吗？」
真厉害啊。
做一道菜竟然连调料都是自己做？
一道菜需要
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