0085【物理新世界】 (第1/3页)
沈括跟随徐来进入余宅，却发现自己竟被带去厨房。
徐来打开厨房门窗，挑选煤炭生火，烧水准备做饭。
见此情形，沈括讶然问道：「行之平时自己煮饭吗？」
徐来解释说：「屋主全家外放做官，只留两位少年在太学读书。他们时常在外面吃饭，我中午也在太学就餐，索性把厨娘给辞退了。」
现在整个宅子，除了徐来和两位余家少爷，只剩一个看门老头、一个洒扫仆妇。
洒扫仆妇也负责烧水，但她厨艺不行。她做出的饭菜，也就看门老头愿意吃。
徐来经常自己做饭。
两位余家少爷，要麽蹭徐来做的饭，要麽直接外卖点餐。
见徐来一直忙活，沈括忍不住问：「我能帮什麽忙？」
「把这棵小白头洗净。」徐来说道。
小白头是散叶白菜的一种，无法像真正的白菜那样把叶子包起来。开封这边的同类蔬菜，还有大白头、黄芽菜、夏菘菜等等。
沈括感觉挺新鲜，他还是第一次亲自洗菜。
说话之间，徐来又去揉面团，接着扯饽放入滚水。这玩意儿，有点类似铺盖面。
徐来煮了三碗饽，不仅加入蔬菜，还加了一些咸菜，接着放猪油、酱油、姜蒜和盐。再去舀来几勺臊子，这些臊子是他昨天炒的。
「好香！」
沈括闻到臊子香味，一下子就食慾大振。
「存中兄先吃，我去去就来。」徐来端着一碗饽前往门房。
门房老头笑呵呵说：「我就等着郎君这一口。」
徐来问道：「孙大娘又回家了？」
门房老头说：「她说家里有事，告假半天。」
徐来不再多言。
自从主人家离开东京，这些仆人就开始偷懒。厨娘就是因为经常请假，被余叔英给辞退的。
当然，主要是因工作量下降，余叔英降了厨娘的工资。厨娘偷偷去外面找了兼职，所以才三天两头请假。
这种属於家事，徐来不方便插手，甚至不好对外人明说。
估计那个洒扫仆妇，也已经偷偷找了兼职。
「郎君这，真是绝了，」门房老头恭维道，「若在东京开店，肯定食客还得排队。」
徐来笑道：「价钱可不便宜，里面我放了好东西。」
门房老头说：「郎君吃完了，把锅碗放着，等过一阵我去洗。」
「那你慢慢吃。」
徐来回到厨房，带着沈括去饭厅。
沈括一边吃面片，一边好奇询问：「这饽的佐料，是如何制成的？可否透露一二？
「」
徐来说道：「买来干香蕈泡发，再切成丁。买来松子洗净，在锅里炕到焦香，再舂成碎末。买肥瘦相间的猪肉剁碎。把这些东西和姜蒜末、花椒，放油盐在锅里炒熟。」
「难怪如此美味。」沈括默默记下，打算以後自己也做做。
又是香菇，又是坚果，能不香吗？
两人正吃着，余叔英、余嗣恭叔侄俩回来了。
余叔英还埋怨道：「我就说早点回家，你非要赖着，都错过了行之的饽。」
「三叔，你可不能冤枉好人，今天是你磨磨蹭蹭的。」余嗣恭说道。
这两人一唱一和，徐来只能回到厨房，重新揉面帮他们各煮一碗。
没办法，住在别人家里，就当是交房租了。
两位余少爷还算有点良心，笑呵呵在旁边帮
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