第293章 典型派贵族的态度 (第2/3页)
一只送入口中，咀嚼两下。
他的眼睛立刻瞪大了。
「妙啊！」
伯爵含糊地赞道。
接触了几日後，罗德就知道这老登是个资深吃货。
否则也不会随船还要带上个颇有手艺的大厨了。
「这虾如此滑嫩。」
「我以前吃的不是烤就是煮，从没吃过这般口感！」
他又连吃两只，才看向罗德。
「你这厨娘，确实了不得！」
薇拉也小口品尝着，脸上露出惊奇的表情。
她在锈锚堡也算吃过不少好东西。
虾自然没少吃。
但是这种烹制海鲜的方式着实新奇。
彩璃夫人用银叉轻轻拨弄了一下盘中的虾仁，姿态优雅地尝了一颗。
在入口的瞬间，她那总是带着几分慵懒疏离的眸子微微一动。
虾仁的鲜甜和难以形容的脆嫩口感，与她记忆中任何烹饪方式都不同。
没有浓重的香料掩盖，只有食材本真味道被极致地凸显和提升。
她放下叉子，拿起餐巾沾了沾嘴角，并没有立刻评价。
只是眼神里那份审视中，出现了一抹真正的意外。
接下来是汤品。
浓稠的肉汤和菜糊一去不复返。
取而代之是用陶釜熬煮出的清炖鸡汤。
选用养足日子的老母鸡，处理乾净後整只放入陶罐。
只加清水和少量的调味外加之前秋天储备的菌干。
用小火长时间慢炖。
直至鸡汤清澈见底，表面只浮着金色的油花，鸡肉也酥烂脱骨为止。
这麽熬出的汤，色泽清亮如茶，香气却醇厚扑鼻。
每人面前都摆放着一小盅，汤中还沉着两三颗圆润的浆果乾。
这玩意在罗德看来跟枸杞子有点像，是船商从南方带来的一种乾果，被他发现并用作调味点缀。
克拉斯伯爵吹了吹热气，喝了一大口，随即舒服地轻叹出声。
「这才叫汤！」
他非常捧场地大声感慨道。
「我以前喝的那些，不是糊糊就是香料罐。」
「这汤好喝，而且看上去就诱人。」
他看向罗德。
「你厨娘的这烹饪的方法，跟你搞工坊的思路倒有点像，总是不搞花架子，直奔食材要害。」
彩璃夫人用小勺舀起一勺，轻轻吹凉，送入唇间。
鸡汤的鲜美温和地浸润味蕾，没有一丝油腻只有纯粹的的甘醇。
这种清淡中见深厚的味觉体验与她沙龙里那些用无数昂贵香料堆砌的的珍截然不同。
她慢慢品着，没有说话，但微微放缓的呼吸透露了她的感受。
主菜陆续登场。一道是红烧海鱼块。
选用肉质厚实刺少的近海大鱼，切大块煎至两面金黄。
然後用酱汁和少许糖，以及来自南部船商带来的姜和清水焖烧。
直至汤汁浓稠，紧紧包裹在鱼块上。
这道菜色泽红亮诱人。
鱼肉更是入味，咸鲜中带着微甜，口感非常紮实。
另一道则是野韭葱爆羊肉。
北域不缺羊，黑滩镇也养了不少北域羊和东域的滩羊。
菲娜厨娘选取羊腿肉，逆着纹理切成薄片。
用酱汁和少许蒸馏酒腌制，与大量切段的韭葱一同爆炒。
火旺油热，瞬间就能锁住肉汁。
这让羊肉嫩滑，葱香浓郁，香气十足。
往後则是一道素菜清炒时蔬。
用的是春日里最早一批冒头的嫩叶菜，只加切开的蒜和盐快速翻炒，保持蔬菜的爽脆碧绿。
继续往後才是老生常谈的烤肉、烤鱼和热气腾腾的椰香圆面包。
每一道菜，其烹饪理念都与索拉斯大陆主流迥异。
强调火候精准并突出食材的滋味，善用简单的复合调味而非香料堆砌。
讲究菜肴的香气与口感层次。
对於吃惯了烤肉、炖菜、面包。
调味依赖大量香草和香料的克拉斯和伊薇特而言，这无异於就是味觉上的降维打击。
前两天在菲娜厨娘整出新活儿前，克拉斯伯爵就有类似的感叹了。
如今这轮新菜肴更是让他吃得酣畅淋漓。
伯爵不时与罗德碰杯，每每开口必是称赞。
他甚至顾不上太多贵族礼仪，用面包蘸着红烧鱼的汤汁吃得啧啧有声。
「罗德，说真的，我都想把你这个厨娘挖走了。」
「这手艺，在王都开个餐厅都能发大财。」
他玩笑道，
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