第九十七章 斗富之约 (第2/3页)
是银的，上面盖着银罩子，罩子上雕着精美的花纹。婢女们把托盘放在桌上，揭开银罩子，一股浓郁的香气立刻弥漫开来，充满了整个宫殿。
第一道菜是“驼峰炙”。驼峰是从骆驼背上取下的脂肪，经过数日的腌制，再用炭火慢烤，烤到外皮金黄酥脆，内里软嫩如脂。驼峰切成一寸见方的块，码在白瓷盘里，旁边配着一碟椒盐、一碟孜然。石崇用筷子夹起一块，放进嘴里嚼了嚼，露出满意的表情。他指了指那道菜，对陆悬鱼说：“尝尝。这是从西域运来的双峰驼，活的，一路用牛乳喂养，到了金谷园才宰杀。一个驼峰，够一百个人吃。我这道菜，当年连王恺都没吃过。”
第二道菜是“熊掌”。熊掌是黑熊的前掌，用泉水浸泡三日，去净腥膻，再用高汤慢火煨了七天七夜，煨到骨肉分离，掌肉酥烂。熊掌盛在银盘里，整只浇着浓稠的酱汁，酱汁是用鸡、鸭、火腿、干贝熬制的，色泽金黄，香气扑鼻。石崇夹了一只熊掌，放在自己面前的碟子里，用筷子轻轻一拨，骨肉就分开了，肉像凝脂一样颤动着。
第三道菜是“龙肝”。不是真龙，是鲤鱼的肝。鲤鱼要选黄河大鲤鱼，每条重十斤以上，取其肝，用姜汁、料酒浸泡去腥，再用鸡油快炒，炒到肝片卷起，边缘微微焦黄。龙肝盛在青瓷盘里，一片一片的，薄如蝉翼，透着光，像一片一片的红玉。石崇夹了一片，放进嘴里，眯起了眼睛。“鲜。嫩。入口即化。这才是人间至味。”
第四道菜是“豹胎”。豹胎是从母豹腹中取出的胎儿，用冰窖保存，用时取出，用高汤蒸透，再切片上桌。豹胎片得极薄，码在白玉盘里，晶莹剔透，像一片一片的冰晶。石崇夹了一片，蘸了酱汁，放进嘴里。“这东西，有价无市。一只豹子只有一个胎，一年也弄不到几个。吃一口，值千金。”
第五道菜是“猩唇”。猩唇不是猩猩的嘴唇，是麋鹿的嘴唇。麋鹿要选壮年的，取其唇，用炭火烤炙，烤到外皮焦脆，内里软糯。猩唇盛在银盘里，一盘六个，每个都有巴掌大，烤得油光发亮，散发着诱人的焦香。石崇拿起一个，直接用手抓着吃，咬了一口，汁水顺着嘴角流下来，他用袖子擦了擦，哈哈大笑。
第六道菜是“燕窝”。燕窝是金丝燕的巢穴，采自南海的悬崖峭壁上，极难获取。石崇的燕窝不是普通的燕窝，是血燕，燕窝呈红色，是金丝燕吐血筑成的，价比黄金。燕窝用冰糖炖了，盛在玉碗里，晶莹剔透，像一碗琼脂。石崇舀了一勺，放进嘴里，含了一会儿，咽下去。“养颜美容，延年益寿。我吃了上百年，你看我这皮肤，比二十岁的姑娘还嫩。”
第七道菜是“鱼翅”。鱼翅是鲨鱼的鳍，用泉水泡发，再用高汤煨制，煨到翅针软糯，翅肉透明。鱼翅盛在琉璃碗里，碗是透明的，能看见碗里的鱼翅一根一根的，像银丝一样细。石崇用筷子夹起一根鱼翅，对着烛光看了看。“看这透明度，看这光泽，上品。不是上品，我都不好意思拿出来。”
第八道菜是“海参”。海参是辽参，从辽东运来的，每只都有成人手掌长，肉厚刺长。海参用高汤煨了三天三夜，煨到参体软糯，参刺挺拔。海参盛在青花瓷盘里，一盘八只，只只饱满。石崇夹了一只，放进嘴里，嚼了嚼。“这海参，是用老母鸡、金华火腿、干贝、猪蹄、凤爪熬的高汤煨的。一锅高汤，熬三天三夜，熬到骨头都化了，只剩汤。用这汤煨海参，海参才能入味。”
除了这些，还有几十道菜，摆了满满一桌。蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕窝、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清炸翅子、炸子鸡、卤煮炸豆腐、什锦葛仙米、滑溜鹌鹑、爆炒鹌鹑、熘炸鹌鹑、烩鹌鹑、扒雏鸡、扒鸡块儿、油焖鲜蘑、熘藕、炒茭白、炒青椒、炒黄瓜、炒南瓜、炒丝瓜、炒豆芽、炒扁豆、炒豇豆、炒茄子、炒辣椒、炒韭菜、炒蒜苗、炒豆苗、炒芹菜、炒菠菜、炒油菜、炒白菜、炒萝卜、炒冬瓜、炒南瓜、炒丝瓜、炒苦瓜、炒茄子、炒辣椒、炒西红柿、炒玉米、炒花生、炒瓜子、炒栗子、炒核桃、炒杏仁、炒松子、炒榛子、炒腰果、炒开心果、炒碧根果、炒夏威夷果——满满一桌，热气腾腾，香气四溢。
美酒也是一坛一坛地搬上来。有杜康，有桑落，有菊花酒，有桂花酿，有葡萄酒，有竹叶青，有女儿红，有状元红，有梨花白，有桃花醉。每一种酒都装在特制的酒器里，杜康用青铜壶，桑落用白瓷瓶，菊花酒用琉璃盏，桂花酿用玉壶，葡萄酒用夜光杯，竹叶青用青瓷壶，女儿红用红陶坛，状元红用金壶，梨花白用银壶，桃花醉用水晶瓶。石崇每一种酒都倒了一杯，一一品尝，品完了，对陆悬鱼说：“我这酒，都是百年陈酿。你在人间，喝不到。人间最好的酒，到我这里，只能洗脚。”
宴席上的座位也很有讲究。坐在石崇右手边的，是王恺。他穿着一件大红锦袍，脸上带着笑，但笑容里有一丝不甘。他是石崇的老对手，斗富输给了石崇，输得心服口服，但心服不代表心里不难受。他端起酒杯，敬了石崇一杯，石崇干了，他也干了。
坐在石崇左手边的，是潘岳。他穿着一件月白色的长衫，面容俊美，但眉目间有一股阴郁。他手里拿着一把折扇，扇面上画着兰花，没有打开，只是握着。他低着头看着桌上的酒菜，不说话，也不动。他不吃菜，不喝酒，不跟人说话。他只是坐在那里，像一个精致的木偶。
再往旁边，是陆机、陆云兄弟。两人都穿着青色的长衫，面容相似，都是清瘦、高颧骨、薄嘴唇。陆机手里拿着一支笔，笔尖在纸上划来划去，像是在写什么，但纸上什么都没有。陆云坐在他旁边，手里端着一杯酒，喝了一口，放下，又端起来，又喝了一口，反反复复，像是在等什么。
还有左思，长得丑，矮胖，脸上全是麻子。他穿着一件灰褐色的袍子，缩在角落里，手里拿着一卷书，嘴里念念有词，但听不清念的是什么。他的眼睛很小，但很亮，亮得像两颗星星。他不看人，只看书。书是他的世界，书外的一切，都跟他无关。
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