第89章 解暑绿豆汤 (第2/3页)
相比，秦五的心出乎意料的柔软，七崽的衣服就是他一针一线缝的。
他好像天生就懂得怎么照顾人，对这些小姑娘也很有耐心，几乎有求必应。
褚芙忍笑，把他手里的绿豆汤拿下来，招呼道：“来，尝尝新做的绿豆汤。”
七夕限定饮品下架后，她就一直忖度着下一个该上的新品是什么，在天气愈来愈炎热之后，这个问题也就有了答案——
绿豆汤！
第一款是苏式绿豆汤。
一勺糯米，一勺绿豆，加一两块掰成小块的冬瓜糖，一点红绿丝，几粒葡萄干、金桔，一颗蜜枣，最后再倒入冷藏过的薄荷凉白开，放一小勺白糖。
做苏式绿豆汤一般都是在凉白开里滴入薄荷香精，自己熬的话会发绿，底汤也没有那么清澈透明。
喝一口清清爽爽，薄荷味浓郁且清甜，糯米有嚼劲但不粘牙，绿豆酥而不烂。
这同样是一款争议性比较大的饮品，喜欢喝的人觉得很上头，不爱喝的人觉得就是牙膏水。
第二款是家常绿豆汤。
洗好的绿豆冷水下锅，开大火煮到沸腾，倒出来用冷水冲洗一遍，再次加入冷水开大火煮。
嗜甜的，就可以多加几块老冰糖。
煮十分钟，再按10：1的比例加入凉水，中火煮十五分钟，关火再焖十分钟。
这样煮出来的绿豆汤开花出沙，是一种很纯的绿色，浓到几乎可以叫绿豆沙了，在冰箱冷藏两小时后风味更佳，清凉又消暑。
有时候喝上一大碗浓浓的绿豆汤，甚至可以不吃午饭。
有迟钝的客人见到菜单，这才反应过来：“奶昔下架了？”
其他客人纷纷嘲笑：“你消息也太土了吧，早就下架了，你再想喝恐怕要等到明年喽！”
还有店里的资深老粉趁机推销新品：“新出的冰棍很不错，再有这个绿豆汤也不错，有间奶茶店出品总不会有错的。”
说到最后一句时，话里满是自信和与有荣焉的骄傲。
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