第14章 加一口锅，加一门路 (第3/3页)
白面要加少许盐、兑水和匀，揉成偏硬的面团，醒上一会儿再搓条、拧股。油不够，李享知没敢真炸太多，只先下了一小锅试火。
第一锅馓子下去时，火候没拿稳，颜色偏深了些。李小龙还没等凉透就伸手去偷，被烫得直甩手，惹得李小芳边笑边给他吹。
第三锅却又出了岔子。面和得稍微软了点，一下锅就鼓得厉害，捞出来一碰就碎，掉得灶台上到处都是渣。
李小龙看得直咂嘴：“这还能卖吗？”
“不能。”李享知把碎的都拨到一边，“做买卖不是家里过日子，自己能对付吃的，拿出去就不行。卖相差一点，人家头一眼就不愿掏钱。”
李小芳蹲在边上捡碎馓子，忽然认真道：“那是不是还得预留一份‘试错钱’？不然每次做坏了都算到本钱里，账就看不准。”
这话把李享知都说得一愣，随即点了点头：“对。明儿我就在账上单记一栏，叫耗损。”
李小龙听着这些从没听过的词，忽然觉得自家灶房都不像从前那样只是烧火做饭的地方了，倒像一间正慢慢成形的小作坊。
第二锅好一些，炸出来金黄酥脆，掰开时还带着“咔嚓”一声。
李享知分给三个孩子尝。
李小龙一口咬下去，眼睛立刻瞪圆了：“这个比花生还招人！”
李小芳也点头：“香味重，隔老远都能闻见。”
李小龙吃得慢，咽下去后才问：“这个要是凉了，还能卖吗？”
“能卖，但不如刚出锅值钱。”李享知看了他一眼，眼里有点赞许，“所以得配着来。早上先卖耐放的，中午人多时炸一锅热的，香味一起来，人就能被拽住。”
李小龙没再说话，可已经开始盯着那口锅看了。
夜里临睡前，李享知把手里零零碎碎的钱又数了一遍。
加上这几天挣的，满打满算也不算多。要买锅买油，还是紧巴。可他心里并不虚。前世他吃亏就吃在总想着一步登天，或者干脆认命不动。如今反过来，一口锅一门路，一点一点往上拱，才是这个年月最稳的活法。
他把钱重新包好，塞进枕头底下，盯着房梁看了许久。
明儿得先去借锅。
锅借不来，门路就只是一句空话。