第396章 胡辣汤 (第2/3页)
再就是，沈清还有她征服万千将士的任务。
商量完之后沈清回了屋，打开了系统。
【叮——恭喜宿主成功征服宋成武及小兵若干，任务完成进度（80%/100%），请宿主再接再厉！】
只剩下20%了呀。
所有的大将都已经征服完了，剩下那20%，应当是还有些没吃过小兵。
毕竟，小兵数量多，她每日做的吃食又比较有限。
“有没有什么简单的吃食？可以做一大锅那种？”沈清忍不住问。
皮蛋瘦肉粥就挺好，也不知道系统会不会让她继续售卖。
【叮——宿主明日可售卖，胡辣汤，数量不限】
【胡辣汤价格：十文钱】
胡辣汤啊。
与皮蛋瘦肉粥有异曲同工之妙，熬一大锅可以让很多人都喝到。
不错不错，系统还是好系统。
......
次日，沈清收拾好后便开始准备做胡辣汤。
身处平口城内，食材的采购也方便些，至于调料啥的，仍然是来自系统。
胡辣汤的汤底是用牛骨熬成的。
牛骨洗净后敲断，冷水下锅，加入大葱、姜片，煮沸后撇去浮沫，小火熬一个时辰。
等到汤色发白时，捞出骨头，只留下清汤。
面粉加水，揉成面团，醒半个时辰后，将面团放入清水当中反复搓洗。
洗出的面水静置沉淀，倒掉上层的清水，只留浓稠的淀粉糊备用。
面筋块上笼蒸熟，切成小丁。
再将红薯粉条泡软，花生米泡发，木耳撕成小朵，豆腐皮切丝。
随后便是炒面。
铁锅烧热，倒入干面粉，再加一点五香粉，小火慢炒，不多时，面粉便由白变黄，一股干燥的焦香气升腾而起。
牛骨汤重新烧开，下入面筋丁、花生米、粉条、木耳丝、豆腐皮丝、熟牛肉丁，煮一盏茶的功夫。
随后将之前准备好的淀粉糊搅匀，一点点淋入汤中，一边淋一边搅拌。
待差不多了，再倒入之前炒好的面粉，让炒面的焦香融入汤中。
最后撒上一撮白胡椒粉，一点五香粉，加盐，淋几滴香油，撒一把葱花。
这胡辣汤便成了。
沈清今日准备的食
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