第166章 暂时领先。 (第2/3页)
煸鸡块？”
接着，李知白拿起可乐，拉开拉环，将一罐可乐倒进了锅里。
滋啦～～～！！！
可乐刚接触滚烫的锅底，大量褐色的气泡瞬间冒了出来。
“我去！真的直接倒可乐啊！这是要做可乐鸡块？”
“可乐鸡块配白萝卜，这能吃吗？”
“你们看你们看，他放萝卜了。”
李知白拿起白萝卜，既没去皮也没切片，就用水随便冲了冲，然后一刀切掉头尾，紧接着又是一刀，整根萝卜直接从中间劈成了两半。
他就这么把那半根萝卜扔进了锅里。
全场观众：“……”
三位评委：“……”
“这是什么操作？整根萝卜下去炖，这能入味吗？”
“说实话我也没看懂这步。”
不少观众都是一脸懵。
倒是那些被淘汰的大厨们看到这一幕后，若有所思地点了点头。
李知白这些看似毫无章法的操作，每一步其实都暗藏了玄机。
可乐里的碳酸和糖分是软化肉质以及上色的关键，但缺点是容易过甜发腻，可是有了萝卜就不太一样了，萝卜能把鸡肉里多余的油脂和可乐的甜味带走一部分。
并且萝卜根炖煮最大的好处是内芯能保持清甜爽脆的口感，作为搭配来吃还是很不错的。
这个年轻人确实有东西。
随后李知白拿起先前一直没用到的干香菇，温水泡发后，将干香菇掰成了小瓣，扔进了还在咕嘟咕嘟冒泡的锅里，最后再次盖上锅盖，猛火收汁。
几分钟分钟后，关火，起锅。
他用筷子将鸡肉一块块夹出来摆放在盘中，再捞出那些香菇瓣点缀在鸡肉上，最后才将锅里仅剩的浓稠酱汁均匀地淋在了鸡肉和切成条的萝卜芯上。
“33号选手，完成！”
李知白端着他那盘命名为【世界沙县一品鸡】的作
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