第214章 劝监管快跑！ (第1/3页)
两名市场监管人员看着厨房里看着那些顶级食材，面面相觑。
这怕不是把米其林三星的食材库都给搬过来了吧？
“两位，还有什么需要检查的吗？尽管说，我定当全力配合。”李知白道。
其中一名年长点的监管陈哥先开口道：“食材来源呢？进货凭证拿出来看看。”
“都在这里。”
李知白从旁边柜子里拿出一沓票据，上面每一样食材都对应着进货单、检疫证明、报关单，甚至连调味料的批次编号都标得清清楚楚。
陈哥接过来翻了翻。
确实都是正规渠道进的货，每一笔都记得很清楚，甚至连葱姜蒜这种日常辅料都有溯源记录。
查完后他们就把票据还给李知白。
“李老板，你这店确实跟我们想象中的沙县不太一样。”
“我们接到举报过来的时候，以为又是一家宰客的黑店，但现在看下来你这价格虽然贵，但食材和卫生确实配得上。”
“就是那个3999的蛋……还是有点离谱啊。”
李知白：“那个是特色菜，用的食材和工艺都比较特殊，明码标价，顾客自愿点单，从来不强制的。”
陈哥点了点头。
明码标价，自愿消费，食材正规，卫生达标。
从监管角度来说，人家一点毛病没有。
尤其是卫生这一块，做得简直可以说是行业天花板了，刚才那白手套摸灶台底下都一尘不染，这要是放在市里进行评比，都可以拿到示范单位的奖了。
“行了，后厨检查完了，我们再去前面问问食客的反馈，没问题的话就可以结束了。”
“好嘞！”
三人走出后厨，回到前厅。
监管人员陈哥亮出证件，对其中一桌正在吃饭的客人询问道：“你好，我们是市场监管局的，做个例行调查，请问你们觉得这家店怎么样？”
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