第354章 姜知青，什么风把你吹来了？ (第2/3页)
这是姜知青安排的。”家里有人在厂里的社员，很快就反应过来是怎么回事了。
“鱼还能做成酱？姜知青这脑子怎么长的。”社员对于姜夏越来越佩服了。
鱼酱开缸那天，队里的几个干部，包括姜夏都出现在厂房里。
大队长掀开缸盖，一股浓郁醇厚的酱香直冲鼻子。
酱体颜色暗红油亮，他拿碗筷装了小半碗出来尝味道。
他用筷子挑了一点往嘴里一抿。
咸香里带着一丝若有若无的回甘，比供销社里卖的那种死咸死咸的酱菜不知道强到哪里去了。
大队长咂了咂嘴，扭头对姜夏说：“姜知青，这玩意儿能卖！”
姜夏站在旁边，表情淡淡的，但嘴角有一点不易察觉的弧度。
鱼酱一缸一缸封好口，贴上窝窝头大队综合加工厂的标签，码进成品库里。
与此同时，烘干房里的鱼干也到了要紧的时候。
烘鱼干是个费柴火的活，烘干房的灶膛一天到晚不能熄火。
火不能太旺也不能太弱，太旺了鱼干外面烤焦了里面还是湿的，太弱了水分烘不干鱼会发霉。
周红旗安排人三班倒添柴看火，几个壮劳力累得够呛，但没人叫苦——都等着这批鱼干出来好好卖个价钱。
大队长早在厂子刚开工那会儿就留了后手。
入冬之前，他就组织队里的劳力进山砍了好几趟柴火，在山脚下堆了整整两排柴垛，码得比人还高，用油布盖着防雪。
后来下了一场大雪，别的队柴火告急，窝窝头大队的加工厂照常运转，烘干房里的火一天没停过。
连周会计都感慨：“大队长这人，带领社员们是把好手，过日子也是把好手。”
鱼干烘烤得差不多了，熏鱼也顺带着做出来了。
熏鱼用的是姜夏给的土法子——茶叶、米糠、柏树枝，在小灶里慢慢熏。
熏出来的鱼肉紧实入味，颜色是好看的琥珀色，切片了能直接吃，也能炖汤。
姜夏把熏鱼和鱼干各装了一部分，用油纸裹了好几层，扎得
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