第62章 公子是这样用力吗 (第3/3页)
？”小翠来了精神，凑近了半步。
“三鲜吊汤的路子对，可惜豆腐下早了一点，老了一分。”
周莽放下筷子，掰着指头跟她讲。
“豆腐先拿盐水焯一遍，去豆腥，定型；虾仁、干贝、火腿茸吊出金汤，滚沸了才下豆腐，数三十个数，勾薄芡……”
小翠听得眼睛越来越亮。
她在灶上摸爬滚打好几年，府里府外的厨娘都笑她一个小丫头片子摆弄锅铲是不务正业。
可眼前这位公子，非但没有半分嫌弃，还把她那些糊里糊涂的手感，一句一句说成了门清的道理。
周莽自己心里也清楚这手艺的来历。
前世出完任务，心乱的很，他就钻进厨房，揉面，切菜，听油在锅里滋滋地响。
烟火气一起，人就静下来了。
做得多了，手艺比营里的炊事兵还硬。
“公子！”
她一把拉住周莽的手子，双眼放光。
“公子跟我去厨房！您说的这个法子，我想试一试！”
“现在？”
“现在！”小翠不由分说，拉着他就走，“做坏了算我的！”
厨房里，灶火正旺。
周莽看了看厨房里的东西，只有一些面和肉，那豆腐是做不了了。
“材料不足豆腐没法做，我给你下碗面吧。”
说着他挽起袖子上了灶，和面、醒面、揉面，手腕翻飞，一团面在他手里服服帖帖。
小翠在旁边看得入了神。
灶膛里的火光映着她的脸，方才在屋里不觉得，此刻离得近了，周莽才发现这丫头眉眼生得干净。
被火一烤，脸颊红扑扑的，鼻尖上很快沁出细汗，随着她踮脚的动作，鬓边一缕碎发落下来，黏在腮边。
“看好了。”周莽笑了笑抄起菜刀，刀光如雪片，一把青菜切得细如发丝，“刀要快，手要稳，心要静。”
真正的功夫在后面，宽汤宽水，旺火滚沸，面条下锅三起三落，捞出来过一遍凉，再回锅裹上葱油与酱汁。
最后一勺滚油“刺啦”一声浇在葱花上，香气轰然炸开，半个院子都是香的。
小翠站在他身后，垫着脚看，看得脖子都酸了。
周莽把第二个面团塞到她手里。“你来。”
小翠学着他的样子揉。揉得歪歪扭扭，面团在案板上直打滑，急得她鼻尖冒汗。
“手腕僵了。”
周莽绕到她身后，很自然地俯下身，双手包住她的手。
“掌心沉下去，指根发力，往前推，回来带……对，就这样。”
小翠整个人僵住了，身子有些发软。
周莽的胸膛几乎贴着她的后背，隔着两层被灶火烤得暖烘烘的衣料，能清晰地感觉到他呼吸的起伏。
他说话时低沉的嗓音，就落在她耳后三寸的地方，每一个字都像是贴着她的心口在说。