第40章 哄老婆 (第1/3页)
苏媚在房里叽叽咕咕说了半天郑浔佳的坏话，等说够了之后，她想着出来喝口水。
郑浔佳在厨房里做饭，大白天窗户开着，外面噪音很重，她不知道苏媚就在家。
她把买来的前腿肉馅放在碗里，分次加入葱姜水，顺着一个方向用力搅拌上劲，直到肉馅变得黏稠拉丝。
接着，把新鲜的香菇洗净切成细细的小丁，拌进肉馅里，加入生抽、蚝油、一点点白糖提鲜，最后淋上一勺香油锁住水分。肉香混合着菌菇特有的鲜气，光是闻着就让人食指大动，这道肉馅做成了十几个菌菇鲜肉包子。
还有就是木耳虾皮青菜包子，这个吃起来更爽口鲜美一些，同样做了十几个。
除了包子，她还准备做点花样面食。
她切了一大把翠绿的葱花，准备做黑芝麻葱油卷；又在一个小碗里舀了两勺浓郁的芝麻酱，加入红糖和一点点干面粉搅拌均匀——加面粉是为了防止红糖在高温下流汁烫嘴，这是用来做麻酱红糖饼的内馅。
等这些馅料全部准备妥当，面盆里的面团也已经发酵到了原来的两倍大，用手指戳个洞也不回缩，扯开里面全是细密的蜂窝状气孔。
郑浔佳把面团移到案板上，撒上干面粉，开始揉面排气。
她切下一块面团，搓成长条，揪成一个个大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。
郑浔佳以前在郑家连厨房都没进过，但她有一双学过钢琴和画画的巧手，加上极强的模仿能力，照着食谱上的图解，她捏出来的包子褶皱竟然均匀又漂亮，一个个白胖胖地立在案板上，像模像样的。
包完两种馅料的包子，她又把剩下的面团擀成一张大薄饼，刷上油，撒上葱花、椒盐和黑芝麻，卷起来切段，用筷子一压，做成了葱油卷。最后，她把调好的麻酱红糖包进面团里，按扁，做成了一个个圆润的红糖饼。
厨房里很
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