第138章 楼中辩论 (第3/3页)
上的汗，赶紧引着几人上了楼。
三楼的包厢，窗明几净，陈设雅致。
临窗的位置可以俯瞰大半个肃州城，鳞次栉比的屋舍、纵横交错的街巷、远处隐约可见的城墙与城墙外无尽的黄沙戈壁，尽收眼底。
夕阳的余晖将整座城池镀上了一层暖融融的金色，城中炊烟袅袅，人间烟火气扑面而来。
几人入了座，可气氛却不似方才在街上那般轻快了。
方才大堂里那一番争辩，虽说是旁人的口舌之争，可其中涉及的话题……
议和、裁军、边关安危、百姓生死，每一桩都不是能轻易揭过去的。
除了江蓠一副事不关己的洒脱模样之外，其余几人的脸色都不太好看。
沈砚率先打破了沉默。
他取过桌上的盖碗，亲自为每人斟了一盏茶，一面斟一面介绍，语气中带着几分刻意的轻松：
“这是肃州特有的盖碗茶，又叫三泡台。”
他揭开碗盖，只见碗中除了茶叶之外，还铺着红枣、枸杞、菊花、玫瑰花瓣，色彩斑斓，煞是好看。
滚水注入之后，各色花果在碗中沉沉浮浮，茶汤渐渐染上了一层琥珀般的暖色，一股甜丝丝的香气裹着茶叶的清苦缓缓溢了出来。
“里头放了红枣、枸杞、菊花、玫瑰，茶底用的是上好的毛尖。”
沈砚将斟好的盖碗逐一推到众人面前。
“泡出来的茶不仅香甜可口，还特别解腻，不过头一泡的水须得倒掉，涤去浮尘，第二泡和第三泡才是精华所在。”
秦知微端起盖碗，以碗盖轻轻拨开浮在水面的花瓣，小啜了一口。
茶汤入口，先是一缕清甜，随即便是毛尖特有的回甘，最后是枸杞与红枣的温润，层次分明，余韵悠长。
“味道确实不错。”她微微颔首。
秦知行也饮了一口，眉头舒展了几分：“甜中带香，香中有韵，不似江南的茶那般清寡，倒像是肃州人的性子热烈直爽。”
江蓠可没有品茶论道的闲心，她早已将菜牌翻了个底朝天，恨不能把每道菜都尝一遍。
她抬起头，朝沈砚露出一个毫不掩饰的期待笑容:
“世子爷，我可以点菜了吗？”
沈砚笑了一声：“不用客气，想吃什么尽管点。”
“那我就不客气了。”
“金钱肉、散把排骨、三鲜丸子汤、雪山驼掌，我先点这四样，你们看看还要什么。”
“你们对肃州比较熟，看着点便是。”秦知微道。
沈砚点了点头，略作思忖，又添了几样：
“那就再加一个手抓羊肉、一道金鱼发菜、一个玉凤还朝。”
秦知行闻言，对前两道菜倒还好理解，手抓羊肉是西北名馔，金鱼发菜取“金玉发财”的好彩头，亦是宴客的常见菜品。
唯独最后一道……
“玉凤还朝是什么菜？”他好奇地问。
沈砚嘴角微弯：“是山北楼的招牌菜，说起来名字唬人得很,什么‘玉凤还朝’，其实就是炖鸭子。”
秦知行“噗”地一声笑了出来：“原来如此。”
沈砚道：“肃州这地方，吃食上不讲那么多弯弯绕绕，味道好便是好，名字不过是个噱头。”
“不过山北楼这道炖鸭子确实做得地道，用的是本地散养的麻鸭，以党参、当归、枸杞慢火炖上三个时辰，鸭肉酥烂入味，汤汁浓白如乳，配着他们家的烤馕吃，一绝。”
菜已点好，等上菜的间隙，包厢中安静了一阵。
窗外的暮色渐浓，远处城墙上的更鼓声隐隐传来。
秦知行端着盖碗，指尖在碗沿上轻轻摩挲着，沉默了一会儿，他忽然开口：
“方才大堂里那位方举人，不知是何方人士，若是明年也要参加春闱，那便与我是同科了。”
沈砚听到秦知行主动提起方举人，微微侧目，眼中多了几分探究的意味。
“表舅赞同哪一方的观点？”