第219章 安排饭店后厨事宜 (第2/3页)
樟茶鸭子、网油灯笼鸡、红烧牛头……
“傻柱，你确定这几道菜是川菜？”
傻柱终于能嘚瑟一次，他抬起头，轻蔑的看了许大茂一眼：“这你就不懂了吧，回锅肉、水煮鱼、麻婆豆腐那都是寻常菜，我给你写的才是真正高端的川菜。”
“高端的你会做？我怎么没见你做过？”
“你见谁家吃饭能端上去一个牛头？我那是没机会做。”
“傻柱，你说实话，这是真菜单，还是你想练练手艺，把需要的不需要的食材都给我加上去了？”
许大茂想起傻柱是有前科的，以前做小灶的时候，就经常谎报食材。
然后把多余的食材拿来练手，晚上下班的时候，还能拎回家美美的吃上一顿。
“嘿嘿，主要是你把这些东西写上去，显得咱们饭店上档次。”
听着傻柱避重就轻的回答，许大茂明白自己猜对了。
但傻柱说的也有道理，水煮肉片、毛血旺、回锅肉这些菜，虽然不能经常吃，但许大茂要开的餐馆可是定位高端人群，那些人群估计早就把这些菜吃够了。
“我不管你浪费不浪费，反正食材成本多了你自己分的钱少。”
“啪！”傻柱朝自己脸上扇了一巴掌，自己咋就把这个事忘了？
“你咋了？”
许大茂扭过头看向傻柱，他那一张老脸浮现出一个模糊的巴掌印。
“刚才有个蚊子，我打蚊子呢。”
“行，你厨具什么的需要准备吗？”
“刀我有一套祖传的，这个不用，但是锅碗瓢盆什么的还是一些日常调理需要统一采购，我都写好了。”
傻柱说完，从怀里掏出另一张纸，看来是早有准备。
“我说你能不能一次把东西都拿出来？这在一点点挤出来，耽误我时间。”
“没了没了，就这两张纸，后厨其他的就没事了。”
“人你这两天抓紧定下来。”
“就我和马华足够了，我再寻摸个白案，然后刷碗淘菜的，这个人你找吧。”
“行，我找就我找，但你以后可别说当哥哥的没关照你。”
“放心吧，我不是那样的人，你也知道我家就我和雨水两个人，你嫂子还得在家哄孩子，没有其他人了。”
“那你不问问马华？你这人就不能对自己徒弟好点？秦玉茹不出来干活，你就不问问她娘家有合适的人没？难道过年去老丈人家受人敬仰不香吗？”
“这，这那这名额你还是给我吧，我没想那么多。”
“行了，后厨都交给你，我还有事，就先走了。”
许大茂也不想和这个二傻子继续聊下去，抽完最后一口烟，把烟头按在地上捻灭，站起身子就走了。
离开食堂，许大茂来到保卫处，他看陈处长的门在开着，敲了敲门框就直接走了进去。
“大茂，稀客啊，现在过来找哥哥有什么事？”
“这不是食堂位置订好了，但是人员还没选好，现在大堂需要一些端菜跑腿的，陈哥有没有合适的人选？”
陈处长知道许大茂这是在给他送好处，工作岗位现在多紧张，许大茂开的餐馆刚开始还是要挂靠在轧钢厂的名下，那店里的服务员也就都是轧钢厂的职工。
“我这倒是有几个合适的，你也知道，保卫处这个兄弟们，都是退伍回来的，家里人很多都没有工作。”
“陈哥，现在还缺四个服务员，你选好了，把名单给我就行，其他的我找李主任安排。”
“好的，我代表保卫处谢谢你了。”
“陈哥这就客气了，都是自家兄弟。”
离开保卫处许大茂一时之间不知道该干些什么，感觉有很多的事情需要去做，但这些事都得等李怀德把店铺位置确定下来之后才能去做。
“老王，是我啊，轧钢厂的李怀德。”
另一边，李怀德终于从抽屉中找到了那个朋友的联系方式，他拿起电话打了起来。
没让他久等，很快话务员就接通了电话。
“老李？你小子真是贵人多忘事，上次咱们喝过酒，你还说厂里有俩厨子手艺不错，有空喊我去尝尝，我都等了几个月，你一直没消息。”
“老王，是我不对，弟弟这就给你赔个不是，要不这样，今晚我去
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