第259章 让傻柱调配火锅底料 (第2/3页)
“我给你五个点怎么样？”
“什么五个点？”
“火锅店的收益五个点，你只用负责研发底料就行，怎么保密不外传都是你自己的事。”
“成交！”
傻柱当即答应下来。
他在川菜馆拿了五个点的收益，一个月就多出小千把块钱，要是火锅店的生意也能火爆起来，那他过年就能成为万元户。
现在一套四合院的价钱也就几千块，岂不是通过自己的努力就能买下房子，不用等着许大茂给他换置，到时候自己在中院的房子就是不卖，就留在那碍眼。
想着想着傻柱就开始“嘿嘿嘿”的傻笑起来。
“醒醒，想什么美食呢，咱们说好了，明天你就开始研究这个事，先按照一家店二十张桌子算。”
“行，晚上我回去琢磨一下，明天咱先试试味道，满意了再大规模生产。”
对于做菜方面的事，许大茂对傻柱还是放心的，他既然有信心，那就肯定没问题。
两人关门离开店铺的时候，其他人早就下班走了。
傻柱站在许大茂的车子前直勾勾的看着不说话。
“行，我带你，走吧。”
许大茂无奈，谁让傻柱脸皮厚呢？看来需要换个车子，天气冷了，蹬个自行车也掉份。
回到四合院，傻柱就开始研究火锅底料的配方。
熬火锅底料需要有一口大铁锅和几样香料，步骤不复杂，但讲究火候与耐心，凑巧这些香料傻柱家里都有，虽然没有大铁锅，但是熬一小锅尝尝味道还是能够做到的。
家里没有牛油，先用其他的油代替，然后把干辣椒剪段，花椒、八角、桂皮、香叶、草果备好，葱姜蒜切片。
接下来把铁锅烧热，倒入豆油，等油热下葱姜蒜，炸至金黄捞出，再下豆瓣酱小火慢炒，炒出红油，再加入干辣椒、花椒及各类香料，继续小火翻炒，避免炒糊。
很快整个四合院就传出一股诱人的香味。
“这个傻柱在干什么？大半夜的还让不让人睡觉？”
秦京茹刚做完运动，迷迷糊糊要睡着，被这股诱人的香味勾醒，肚子不自觉的咕咕叫了起来。
“这傻柱虽然干别的不行，但做厨子这块真的没话说，我下班的时候给他交代研究一下火锅底料，这回到家就开始了？”
“都怨你，现在咋办？我饿了！”
“那就起床，咱屋里不是还有点我昨天拿回来的牛羊肉，咱们带过去，再吃一顿。”
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