第599章:鹰式特大啃!比巴掌还大的包子,我就知道,这是砂锅!!! (第3/3页)
「这是什麽情况?」
「难不成,这本质其实是个馅饼?」
「可就算是馅饼,食材包进去以後,也不可能一点汁水都不给!」
「不然第一口感觉不错,後面又靠什麽维系呢?」
可就在他疑惑之时,忽然牙齿接触到了一抹与面皮状态完全不同的韧劲。
凭藉多年的厨师功底,他瞬间意识到,咬到的,应该是某种「大豆制品」。
「油豆腐,或者是软一点的腐竹???」
就在他想要细细品味之时,忽然在咸香的锅气中,一股温和的热气从包子中溢出。
因为某些豆类表皮的破损,里面原本充裕的汁水,瞬间溢满了吴广元的口腔。
「海鲜!」
「鲍鱼,鲜虾,花椒,乾贝,鸡猪合煮的「高汤」。
这包子里的汁水十分得鲜美,刚感受到锅气的吴广元,瞬间被这鲜味一刺激,食慾顷刻间就上来了。
「有点意思!」
吴广元感受到汤汁温和而略带粘稠的味道,也是放下之前高温的担心,直接一口准备咬到底。
没想到原本想像中乾净利落的咬断没有出现,他的牙齿触碰到了某种口感类似鱼胶的东西。
「?」
「竹荪?」
这感觉瞬间让吴广元想起第一赛段时,那道名为「推纱望月|的料理。
因为评委这边,除了夏鸣外,是没有人知道选手的具体配队的。
他们的评分,完全是依靠对单道料理的评价来的。
这使得,吴广元并不知道,制作「推纱望月」的究竟是谁,分属何队。
此刻,见到几乎雷同的切配手段,他第一时间下意识的以为,制作出这个层次的,就是烹饪出「推纱望月」的厨师。
但下一秒,他就意识到了不对劲。
「没有那麽轻薄的感觉,这是利用了「竹荪|外面的伞状,自身的弧度。」
「应该是把两个竹荪的外壳拼凑到了一起。」
就在他思索之时,他的舌尖又感受到了独属於竹荪菌杆|的那种口感。
这次,他就能明显感觉到,这个食材被切得极其的薄,且根据层次来看,应该是「细密的网状」。
「以「渔网刀」为基础原型的刀功形态。」
「比不上夏鸣的「透丝剞」,和那祸害的「万丝罗网」大概感受不相上下。」
「应该是顶级的「技」。」
因为包子的外表是完全完整的,所以吴广元不依靠视觉,无法发现这张由竹荪主体|构筑的网是否是绝对完整的。
但就从牙齿传来的厚薄程度来看,这定然是将竹荪的菌杆片成了一张网後制作的产物。
至少就这一点上来看,这个技巧的使用者,刀工就不寻常。
吴广元牙齿微微用力,将竹荪构筑的丝网咬断。
接着,他想要看看包子的内里到底是什麽结构。
却没想到,在低头的那一刹那,却发现自己的脚踩在了平缓的沙地上。
「!」
「我进入情绪了吗?什麽时候的事情?」
吴广元也不是第一次吃携带情绪的料理了,自认进入时的感觉还是能分出来的。
「可能是在思考包子内里的结构,一时将注意力分散了。」
眨了眨眼,吴广元感受到身旁吹拂过一阵微风,风中还残留着表皮之下的那股爆炒後油脂带来的锅气。
下意识迈出脚步,却发现随着他的步伐,沙滩涌上一层薄薄的水浪。水浪中还携带有大海的气息。
「自由的情绪吗?」
「表达的虽然稍显稚嫩,但已经让人有了画面,也算不错了。」
吴广元蹲下身子,任由大海的气息从他的鼻腔中掠过。
虽然眼前并没有观测到海,也不知道这水从何而来,但这种令人舒服的感觉,还是让放下了疲惫。
「「华7级|初阶及以下的水平...」
「烹饪到这种能产生些许残缺的「幻境」的情绪已经非常不错了。」
「最关键的,是这种情绪的表达很自然,没有多余的感受,就算是普通人,也能一下
感受到~」
吴广元笑着在这种环境下呆了十几秒,而後,便从中脱离开了。
也就在他睁开眼睛的刹那,一旁的「屈皓|传来一声小的惊呼。
「我就知道...是这样...」
「这不是炭火...」
「这是用了砂锅...」