第0751章 五行灵材齐开灶 黄片姜笑谈生死 (第2/3页)
塞嘴里，拍了拍手，“所以这锅汤，你得自己想办法。我教不了你，我只能告诉你——别信配方，信舌头。”
酸菜汤把菜刀拔出来，在围裙上擦了擦：“那要是舌头也不靠谱呢？”
“那就饿着。”黄片姜咧嘴一笑，“饿急了舌头自然就靠谱了。”
正说着，地面忽然震了一下。娃娃鱼耳朵一竖：“有人往这边来了，一大群，跑得特别急。脑子里全在喊——‘食魇教打过来了’。”
巴刀鱼把勺子一扔：“来了多少人？”
“五十多个，领头的那个脑子里全是黑水，我读不进去，跟以前碰到的食魇教喽啰不一样——”
黄片姜脸上的笑一下子收了：“黑水？是不是感觉像往脑子里灌墨汁，啥也看不清？”
娃娃鱼使劲点头。
“那是食魇教‘黑厨’级的。”黄片姜把黄瓜尾巴一扔，从腰后摸出把黑不溜秋的菜刀，“噬心黑厨，专门吃人情绪养的，比上回在城东碰到的杂鱼高两个档次。巴刀鱼，你继续熬汤，酸菜汤跟我出去拦人，娃娃鱼盯住外围别让人抄后路。”
酸菜汤拎着菜刀就往外冲：“终于来硬的了！我忍这锅汤很久了——”
巴刀鱼喊住他：“汤熬好了我喊你！”
“熬不好别喊我！丢人！”
黄片姜和酸菜汤冲出去之后，外面立刻响起一片叮叮咣咣的动静。巴刀鱼深吸一口气，重新站到灶台前，把泡废的三锅汤全倒了，刷锅，烧油，从头来。
这次他没想“老黄说”，也没翻配方。他闭上眼，伸出舌头舔了舔嘴唇，回忆第一锅失败时的味道——木灵材的涩、火灵材的燥、土灵材的沉。第二锅他把木灵材减了一半，涩味没了，但鲜味也淡了。第三锅他把火灵材提前爆香，汤倒是浓了，但喝下去胃里烧得慌。
现在他明白了：木灵材要的不光是“先下”，还得在油温六成热的时候下，让木气慢慢渗进油里，不能急。火灵材得等木灵材的香味彻底出来之后再下，借那股热劲儿把火气蒸掉，只留香不留燥。土灵材最后放，沉底之后不能搅太狠，搅三圈半正好——多一圈土气翻上来，少一圈沉不下去。
他睁开眼，手上开始动。这回动作比前三锅加起来都利索。油热了，木灵材下锅，刺啦一声响，香味蹿出来，跟前面三锅完全不是一回事。娃娃鱼在边上抽了抽鼻子，咽了口口水。
外面酸菜汤的嗓门穿透墙壁：“姓黄的！你他娘的别光躲啊！砍他！砍那个黑脸的！”
黄片姜的声音远远飘回来：“我这是战术规避！你懂个屁——”
娃娃鱼忽然脸色一变：“刀鱼哥，不好了——黑厨那边来了个更厉害的，老黄一个人顶不住了！”
巴刀鱼手上动作没停，但嘴角绷紧了：“汤还有五分钟。”
“五分钟？老黄身上已经挨了两下了！”
“那你帮我个忙。”巴刀鱼把娃娃鱼叫过来，“看见灶台旁边那碗红色的粉末了吗？那是火灵材磨的细粉。你拿出去，往酸菜汤刀上一撒——他那把菜刀是精铁打的，沾上火灵粉能烧起来，对付黑厨的邪气有奇效。”
娃娃鱼端起碗就跑，跑了两步又回头：“那你呢？”
“我把最后这味‘意’加进去。”巴刀鱼从怀里摸出一个小布包，打开，里头是一撮金黄色的粉末——这是他自己的厨道玄力凝结出来的东西，跟灵材完全两码事。黄片姜说过，镇界宴最后差的就是这味“意”，厨神传承的核心里头管这叫“心火”。心火这东西，配方写不出来，只能自己悟。巴刀鱼刚才想明白了——心火就是“自己想的”那部分，就是“尝了一口知道不对”的那部分，就是不管配方怎么写、不管别人怎么说，自己舌头说了算的那部分。
他把金粉撒进砂锅，拿勺子搅了一圈。
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