第66章 货不对版？ (第3/3页)
来一阵急促的脚步声，紧接着有人在哐哐砸门。
周老爷子下意识警觉，但又想到村里现在被石墙围着，还有扇厚重的木门挡着，外边的人进不来，所以这个点来敲门的，只可能是自己村里的。
“谁啊？”
门外传来吴大虎着急的声音，“周叔，是我！我有急事！”
周老爷子看了眼糯糯，“这小子不会真是牛肉丸做的不太顺利吧？”
他忙不迭上前将门打开。
吴大虎手里正端着那盆牛肉泥，满脸都是着急，“周叔，这牛肉我完全是按照您昨天说的法子去打的，你看这牛肉泥，跟昨天一模一样的！
可是我下锅之后，搞出来的丸子又不对劲了，所以弄了几颗之后就停下了，赶紧过来找你。快帮我看看，又是哪出了问题？”
“你先与我说说，是怎么个不对劲？不成形？”
“那不是！”吴大虎摇摇头，“弄出来的肉丸子邦邦硬。”
周老爷子：“……”
邦邦硬是怎么回事？
用牛肉做的丸子，还能硬到咬不动不成？
“我跟你去看看！”
“好嘞！”吴大虎忙点头。
糯糯马上说，“窝也要去！”
“走着！”周老爷子牵起糯糯的手，三人一起往吴家赶去。
到了吴家，吴婶子笑呵呵迎上来时，周老爷子就意识到事情可能没那么简单了。
如果吴大虎做出来的肉丸子真出了问题，这吴家媳妇肯定又是板着脸才对。
果不其然，等到了厨房，周老爷子看到了几个圆圆滚滚已经煮好的肉丸子。
他拿起一个，用手捏了捏，的确挺硬的，不回软，捏不动。
可他当放在嘴里咬了口之后，瞬间刷新了对牛肉丸的认知，忍不住竖起大拇指来夸奖，“大大虎，你这肉丸子没毛病啊，做的比糯糯买回来的还好吃了！现在谁还敢说你毛手毛脚的只适合干粗活，我感觉这做菜你也是有点天赋在身上的！”
吴婶子忙说，“周叔可别夸他了，他会飘的。”
“哈哈哈！他要是敢骄傲，我直接给他拍回现实。”
吴大虎不好意思地摸了摸头，“叔！我觉得做这牛肉丸子，可能刚好是要用这牛腱子做出来最好，稍微带些筋，吃在嘴里，口口爆汁。”
周老爷子摸着胡子，脸色凝重，“的确是不错，不过这样一来，成本价格就上去了，你昨天卖的肉丸子。用的是牛里脊，今天用的是牛里脊加牛腱子，依我看，这打出来的肉泥，就弄成牛肉丸子给咱们自己吃吧！沫儿要去卖了，糯糯给你买了 50斤牛后腿肉，你再重新打肉馅，做丸子。”
“这是为啥？”吴大虎和吴婶子几乎异口同声发出疑问。
现在明明有更好的选择，为什么不用呢？
“你们俩，到底是年轻！好好想想，今早才第一次出摊，全部都卖光了，应该会积攒些口碑，明天会有回头客。但要是明天的价格跟今天卖的不一样，涨价了。
镇上的人只怕是会误会，你们两口子乱要价，他们才不管这里面用的是什么肉。所以啊，已经定死的价格就不要动了，材料用起来也不能亏钱，得赚！”
顿了顿，周老爷子继续往下说了句，“等以后把口碑给积攒起来了，就可以再弄一个纯牛腱子做的牛肉丸，和现在的一起卖，客人们尝过之后，对比强烈，有多个选择，肯定都高兴！觉得新奇，但现在我不建议这么做。
不过……话又说回来，这生意是你们两口子自己做，我都是按照自己的经验，给你们！你们若觉得不合适，也可以不听。”
“不不不！”吴大虎老实又重人情，这牛肉丸他能做出来，可是多亏了周叔，哪能翻脸不认人呢？
周叔人这么好。
既然给了他赚钱的门道，断然不会害他。
“那我俩就听周叔的！这批肉丸子做出来不卖，留给咱们村自己人吃。”
“行！”周老爷子欣慰点头，这会时间也晚了，“你们夫妻俩重新搞肉泥，肯定来不及，去我院里，肉都买回来了，我帮你们一起！”
吴大虎刚要答应下来，吴婶婶给了他一个手肘，“不用了周叔，我们两口子忙得过来！我俩年轻着呢，力气足，倒是您，今天都没闲着，一下午也都在弄卤肉，只怕是累坏了，我们夫妻俩好歹是能帮衬一下的。”
吴婶婶说话向来不藏着掖着，喜欢直接挑明。
这话，就算吴大虎再笨也听懂了。
周叔一把年纪，忙了一天，客气客气就算了，怎能真让人家来帮忙？
也连忙改了口，“我媳妇说的对！叔还是回去休息吧！我俩生意刚开始做，浑身干劲，不怕累。”
“行，哈哈哈！”
于是吴大虎就跟着周老爷子过来，又把 50斤肉拿回自己家里去。连夜跟吴婶子敲打肉泥。
一边敲打，一边幻想着 50斤肉丸子全部卖出去，能挣不少钱，真是越想越有劲。
在子时之前，经过吴大虎的不懈努力，肉泥终于全部打烂了。
他去歇口气，下锅汆水的事情就交给吴婶子。
夫妻俩分工明确，最后都累得不行，沾床就睡着了。
次日。
糯糯和周老爷子带着两百来斤卤肉，蹬着三轮车，到了明泉镇。
和昨天一样，周老爷子摆摊的位置上，已经排满了长长的队伍。
他正要开卖，佟掌柜找了过来。脸色不是很好，“我还以为你今天不敢来了呢！”
周老爷子有些诧异，“怎么了？”
“还敢问我是怎么了？自己心里没数吗？我用你给的方子和香料包去做卤肉，做出来的根本不香。
还有股奇怪的酸味！好在我留了个心眼，把前天从你这弄的卤汤留着了，又让厨房的人尝了尝，味道可谓是天差地别！我真心实意跟你做生意，跟我玩心眼呢？”
前来买卤肉的众人面面相觑。
不乏有人帮周老爷子说话，“是不是有什么误会？”
“误会？”佟掌柜听到这话，气得脸都白了，“能有什么误会？他肯定是怕我抢了他的生意，卖我不好的香料包和方子！我是个讲理的人，要么把事情给我解决了！要么退钱，今后不准在明泉镇继续卖卤肉了，自己选。”